馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”

馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
家里人很爱吃馒头,一般都是在外面买,昨天突发奇想自己在家做了馒头,但是蒸出来的馒头表面开裂了,不知道是不是蒸馒头的方法不对。请问蒸馒头应该在凉水还是热水时放进去蒸呢?
2021-07-02 1个回答我男朋友是北方人,平时都是用,馒头当主食,但是我是南方人,不咋会做馒头。之前做了好几次馒头都蒸过头了,不好吃。所以想问问大家,馒头蒸多久最合适呢?
2021-08-03 1个回答馒头发霉了能做酱吗
2022-08-20 1个回答