皮冻的保存方法

将做好的猪皮冻放入保鲜盒内密封，再放入冰箱冷藏室保存，需要注意的是猪皮冻的保存时间较短，做好后最好及时食用，或者一次只制作刚好能吃完的量，否则会极大影响食用口感。

皮冻是一种家常菜，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，其韧性好，色、香、味俱佳，皮冻的口感弹、滑、香，入口可以含化。除了盐，皮冻里也可得加少许糖和酱油，风味更佳。