1、改善糖类代谢，降血糖
茶多糖复合物（简称“茶多糖”）是一种组分复杂、可变性强的混合物，是黑茶的降糖活性物质。
2、杀菌、消炎
黑茶的汤色主要由茶黄素、茶红素构成。研究发现，茶黄素不但具有很强的抗氧化活性，而且对肉毒杆菌，肠类杆菌，金黄色葡萄球菌，荚膜杆菌，蜡样芽胞杆菌等均有较好的抑菌效果。
3、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中的咖啡因具有利尿作用，其作用主要与肾脏的作用有关。而咖啡因对膀胱的刺激性，不仅可以帮助利尿剂，还可以帮助解酒剂和解酒剂。
4、降血压
茶的降压功效已被广泛报道。日本研究发现，茶中所含的一种特殊氨基酸——茶氨酸，可激活多巴胺（DA）能神经元，具有抗高血压作用。
5、补充膳食
黑茶中的营养成分比较丰富，其中以维生素和矿物质为主，还包括蛋白质、氨基酸、糖类等。对于以牛羊肉、乳酪为主食，日常饮食又以蔬果为主食的西北人来说，湖南绿茶是他们身体所需的矿物质及多种维他命的主要源泉，被誉为“生命之茶”。