襄阳三绝是什么

襄阳三绝是指“牛油面，襄阳黄酒，襄阳大头菜”。1、牛油面是湖北省襄阳市的一种特色面食，其特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌，且牛油面是襄阳人最喜欢的早餐之一。2、襄阳黄酒是襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。3、襄阳大头菜，湖北省襄樊市襄州区特产，中国国家地理标志产品。襄阳大头菜的腌制，须三腌、五卤、六晒，这一独特工艺，被授予省级非物质文化遗产。