九大簋是什么菜

九大簋属于粤菜，是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。九大簋包括乳猪拼盘、发菜扒鸭、蒜子焖大鳝、白灼大虾、清蒸生蚝、香芋扣肉、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂以及瑶柱粟米羹，其中不同地区的菜式也会有所不同，而且最后一道菜一般都是羹。“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”本来是古代贵族的食器，后来逐渐流传到民间，故广东民间有“九大簋”之说。