回族的一种特色茶饮,以绿茶为料,加干果菊花等,一般有8种,俗称八宝茶。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与添加食物相融,刮碗子茶的名称也由此而生。
回族喝茶,方法多样,其间有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具,俗称“三件套”。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶,碗盖保香,碗托防烫。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与增加食物相融,刮碗子茶的称号也由此而生。
回族的一种特色茶饮,以绿茶为料,加干果菊花等,一般有8种,俗称八宝茶。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与添加食物相融,刮碗子茶的名称也由此而生。
回族喝茶,方法多样,其间有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具,俗称“三件套”。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶,碗盖保香,碗托防烫。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与增加食物相融,刮碗子茶的称号也由此而生。
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