明前茶叶的特点

1、芽叶，明前茶叶发芽数量多、芽密茁壮、质地鲜嫩、叶张肥厚；2、天然，前茶叶在生长过程中无需使用农药，茶叶无污染，在一年当中品质最佳；3、茶汤，明前茶叶内质十分丰富，水浸出物含量高，冲泡后色泽绿润，叶底如花成朵。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。