黄鱼鲞和黄鱼的区别

2生活百科 2021-09-18 17:01:17

去浙江旅游吃了一个名叫黄鱼鲞的菜,这道菜和黄鱼有没有关系,有啥区别?

匿名用户
2021-09-18

黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系,而黄鱼学名黄花鱼,是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称,二者没有可比性。经过精细加工的黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。

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