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芦姜鸡片

芦姜鸡片,又名嫩姜鸡片,是一道美食,原料有鸡胸肉、洋菇、红萝卜等。炸鸡肉片时,一定要用清油(未使用过的油),油的温度不可太高,否则会呈黄褐色,且肉质变老。
  • 100g荞麦粉
  • 1个鸡蛋
  • 300克鸡胸肉
  • 40克红椒
  • 100g土豆生粉
  • 150克芦姜
  • 40克青椒
  • 100g小麦面粉
  • 适量鸡蛋清
芦姜鸡片制作步骤 ▼
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