- 牛心菜
- 牛心菜的介绍
牛心菜简介
早熟甘蓝又称牛心菜，是一种营养价值很高的蔬菜，可以炒食、凉拌和煮食。近年来，随着保护地的发展，日光温室早熟甘蓝的栽培面积逐年扩大。在我区秋冬茬栽培，元旦至春节前后上市供应，深受消费者欢迎，同时，价位高，经济效益好。
牛心菜的功效与作用
1杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2增强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒。
3防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
食用牛心菜要注意什么
1肺胃发炎者少食。
如何挑选牛心菜？
应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
牛心菜如何保存？
用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右
