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盐焗鸡腿
2019-11-13
用时:3小时
盐焗鸡是中国一道久负盛名的客家菜肴,盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。
主要食材
鸡腿
3个
辅助食材
盐焗鸡粉
30g
料酒
1汤匙
生姜
1块
盐焗鸡腿的做法步骤
步骤 1
准备食材:鸡腿3个,盐焗鸡粉30g,姜1块,料酒1汤匙。
步骤 2
鸡腿洗净,姜切片。
步骤 3
鸡腿中加入盐半勺、料酒1勺抹匀,放入盐焗鸡粉、姜片,再次抹匀,腌制2小时。
步骤 4
腌好的鸡腿用锡纸包裹,放入锅中蒸25分钟。
步骤 5
关火焖5分钟即可。
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