红烧鸡翅根
- 2019-08-23用时:1小时
- 红烧鸡翅根是一道由主料鸡翅根和配料土豆、香菇等组成的菜,特色是有荤有素,营养全面,简单快捷。
红烧鸡翅根的做法步骤
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步骤 1
准备食材:鸡翅根500克,大葱1段,姜1块,八角2个,香叶2片,小茴香2克,花椒2克,干辣椒3个,冰糖10克;调料:生抽,老抽,料酒,清水,盐,鸡精。
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步骤 2
大葱切片,姜切片,鸡翅根洗净,放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
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步骤 3
鸡翅根冷水下锅焯水1分钟,捞出待用。
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步骤 4
油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅根翻炒上色,放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
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步骤 5
加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开,小火焖煮20分钟,大火收汁,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
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步骤 6
成品展示。
- 食材: 鸡翅根口味: 咸香 | 时长: 50分钟
- 食材: 啤酒,鸡翅根口味: 家常 | 时长: 35分钟
- 食材: 可乐鸡翅视频口味: 家常 | 时长: 30分钟
- 食材: 红烧鸡翅口味: 香辣 | 时长: 30分钟