主要食材

• 香芋400克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 剁椒1勺

• 步骤 1 食材准备：小香芋400克，剁椒1勺，蒜3瓣，生抽1勺，蚝油半勺。
• 步骤 2 香芋洗净切小块，放入盘中备用。
• 步骤 3 蒜3瓣切末。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺炒匀。
• 步骤 5 将炒好的剁椒倒在香芋上，蒸锅中放入适量水烧开，放入香芋蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。