主要食材

• 鸡腿400克

辅助食材

• 麻花50克
• 干辣椒1碗
• 芝麻1克
• 生姜1块
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：鸡腿400克、麻花50克、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、干辣椒30克、花椒5克、熟白芝麻2克、花椒粉2克。
• 步骤 2 蒜切片。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 鸡腿洗净切小块。
• 步骤 5 油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 6 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。
• 步骤 7 放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。