主要食材

• 面粉100克

辅助食材

• 胡萝卜30克
• 香菇3朵
• 大蒜3瓣
• 小米椒3个
• 生姜3克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：面粉100克、胡萝卜30克、香菇3朵、姜3克、小葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克。
• 步骤 2 面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
• 步骤 3 擀平。
• 步骤 4 切成小丁。
• 步骤 5 胡萝卜切小丁。
• 步骤 6 香菇切小丁。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 大蒜切末。
• 步骤 10 小米椒切小圈。
• 步骤 11 炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。
• 步骤 12 放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟，加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。