主要食材

• 螺丝200克

辅助食材

• 小葱1根
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小米辣10克

• 步骤 1 准备食材:螺丝200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣10克、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 螺丝泡水洗净。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 首先锅内倒水，水热倒入螺丝，焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜，姜、豆瓣酱、小米辣炒出香味。
• 步骤 9 接着在锅中倒入螺丝继续翻炒2分钟。
• 步骤 10 接下来锅中倒入适量清水，再放入盐、蚝油、黄豆酱、生抽转中火焖煮10分钟。
• 步骤 11 最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。