主要食材

• 鸡脚200克

辅助食材

• 生姜50克
• 干辣椒30克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡脚200克、姜50克、干辣椒30克、小葱1根、盐1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、十三香1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
• 步骤 2 鸡脚剪去指甲，洗净剁成两半。
• 步骤 3 姜切大片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先起锅烧水，放入鸡脚和料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 6 然后起锅烧油，油热5成热，下入姜片和干辣椒炒出香味，再倒入鸡脚翻炒均匀。
• 步骤 7 接着锅中加上盐、耗油、老抽、十三香炒匀，再倒入适量清水烧开转小火焖煮20分钟。
• 步骤 8 最后大火收汁，盛入碗中，撒上葱花即可。