主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 大葱1段
• 鸡蛋液30克

• 步骤 1 准备食材：主料：鱼200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、鸡蛋液30克。
• 步骤 2 鱼洗净去皮剁成泥。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 大葱切末。
• 步骤 6 碗中倒入鱼肉，调入盐、料酒、鸡蛋液，向一个方向搅拌打上劲。
• 步骤 7 然后加入姜末、蒜末、大葱，搅拌均匀备用。
• 步骤 8 接着锅中烧热水，水开将鱼肉用手捏成鱼丸放入锅中，煮至浮起。
• 步骤 9 最后捞出装盘即可。