主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 小葱1根
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、剁椒适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤 2 草鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 碗中放入鱼、胡椒粉、料酒、少许盐，涂抹均匀腌制30分钟。
• 步骤 7 然后碗中将剁椒和蒜末、姜末拌匀。
• 步骤 8 接着将鱼块装入盘内，倒入少许油，铺上调好的剁椒。
• 步骤 9 接下来放入蒸锅，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。