主要食材

• 鲢鱼600克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜5克
• 大蒜3瓣
• 水淀粉5克
• 小葱1根
• 圣女果20克

• 步骤 1 食材：鲢鱼600克、大葱10克、姜5克、大蒜3瓣、水淀粉5克、小葱1根、圣女果20克、食用油5克、料酒3克、酱油3克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克。
• 步骤 2 鲢鱼两面斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒粉，腌制20分钟。
• 步骤 3 大葱切斜片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入鲢鱼煎至两面金黄，盛出备用。
• 步骤 8 锅中留底油，下入大葱片、姜片、蒜片爆香，加入适量清水煮沸，放入盐、鲢鱼，焖煮20分钟。
• 步骤 9 倒入水淀粉勾芡，放入鸡精，大火收汁，盛出撒葱花。
• 步骤 10 用圣女果点缀即可。