主要食材

• 鸡翅中200克

辅助食材

• 生粉1茶匙
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 红椒10克
• 青椒10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡中翅200克、油适量、盐1茶匙、生粉1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、红椒10克、青椒10克、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸡中翅洗净剁块。
• 步骤 3 生姜切片。
• 步骤 4 红椒切片。
• 步骤 5 青椒切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先碗中倒入鸡中翅，加入酱油、鸡精、生粉，拌匀腌制20分钟。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入鸡中翅，煎至两面微黄，盛出备用。
• 步骤 9 接着另起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
• 步骤 10 再加入鸡中翅、料酒适量清水，大火煮沸，转小火焖煮8分钟。
• 步骤 11 接下来放入青红椒、盐、鸡精、淋入香油，翻炒2分钟。
• 步骤 12 最后盛入盘中，撒上葱花即可。