主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄酱30克。
• 步骤 2 鱼洗净切成小块。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先碗中放入鱼，加入料酒、蒜末、生抽腌制10分钟。
• 步骤 6 然后起锅倒油，油温6成下入鱼炸至两面微黄，捞出备用。
• 步骤 7 接着另起锅烧油，加入番茄酱、糖、白醋，炒香，然后加少许水，烧开。
• 步骤 8 接下来放入鱼块拌匀，中火焖5分钟。
• 步骤 9 最后盛入盘中，淋上汤汁、撒上葱花即可。