主要食材

• 黄瓜2根

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 干辣椒3个
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：黄瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个、花椒1克、食用油3克、盐2克、生抽2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克。
• 步骤 2 黄瓜去瓤，切长条。
• 步骤 3 放入盐拌匀腌制20分钟，倒掉腌制出的水分。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，放入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香，盛入大碗中，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，拌匀。
• 步骤 8 放入黄瓜拌匀，腌制2小时即可。