主要食材

• 皮蛋200克

辅助食材

• 小葱1根
• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。
• 步骤 6 然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。
• 步骤 7 接着起锅倒油，油热放入蒜末、小米椒、葱花，爆香倒入皮蛋上。
• 步骤 8 最后淋入香油即可。