主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 桂皮5克
• 八角5克
• 香叶5克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、料酒1茶匙、桂皮5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、姜1块。
• 步骤 2 草鱼洗净切块。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 碗中放入草鱼、料酒、盐、姜，拌匀腌制20分钟。
• 步骤 6 起锅倒油，油热加入腌制好的鱼炸至酥脆，捞出备用。
• 步骤 7 另起锅倒油、油热加入桂皮、八角、香叶、醋、酱油、白糖。
• 步骤 8 加适量清水大火烧开，转小火煮10分钟，熬成料汁倒入碗中备用。
• 步骤 9 接着把炸好的鱼块放入料汁，浸泡10分钟。
• 步骤 10 最后夹出装盘，撒上葱花即可。