主要食材

• 鸭腿1个

辅助食材

• 尖椒3根
• 大蒜3瓣
• 生姜3克
• 淀粉2克

• 步骤 1 食材：鸭腿1个、尖椒3根、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 鸭腿去骨，切小丁，加入料酒、2克生抽、淀粉，拌匀腌制30分钟。
• 步骤 3 尖椒切小段。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入鸭肉炒散，加入蒜末、姜末炒香。
• 步骤 7 放入尖椒炒匀，加入1克生抽、盐、鸡精炒匀即可。