主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 洋葱30克
• 青尖椒20克
• 红尖椒10克
• 大葱1段
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根
• 步骤 2 草鱼洗净剁块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 洋葱切块。
• 步骤 6 青尖椒切块。
• 步骤 7 红尖椒切块。
• 步骤 8 大葱切段。
• 步骤 9 小葱切葱花。
• 步骤 10 首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。
• 步骤 11 然后碗中放入淀粉，加少许水，调成水淀粉备用。
• 步骤 12 接着起锅倒油，油热下入大葱、姜片、蒜炒香，倒入鱼块摊开。
• 步骤 13 接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱，加入适量清水，盖上盖中火焖煮10分钟。
• 步骤 14 最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。