主要食材

• 牛腩200克

辅助食材

• 山药100克
• 生姜1块
• 小葱1根
• 大葱1段
• 桂皮5克
• 香叶5克
• 胡萝卜20克

• 步骤 1 准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克
• 步骤 2 牛腩洗净切块。
• 步骤 3 山药去皮切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 大葱切段。
• 步骤 7 胡萝卜切块。
• 步骤 8 首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。
• 步骤 9 然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开，放入牛腩中火炖30分钟。
• 步骤 10 接着放入山药、胡萝卜继续炖10分钟，接下来放入盐、鸡精、生抽调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。