主要食材

• 鸡脚200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小米椒10克
• 生姜1块
• 柠檬半个

• 步骤 1 准备食材：鸡脚200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个
• 步骤 2 鸡脚洗净剁去指甲。
• 步骤 3 剁成两半。
• 步骤 4 蒜切碎。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 柠檬切片。
• 步骤 8 首先起锅倒水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒把鸡爪煮熟捞出洗净倒入冰水里。
• 步骤 9 然后碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀。
• 步骤 10 接着将鸡爪倒入碗中拌匀 ，放入柠檬片封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
• 步骤 11 最后装盘即可。