主要食材

• 猪腿肉300克
• 白膘100克

辅助食材

• 清水适量

• 步骤 1 准备食材：猪腿肉300克，白膘100克，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，白糖1茶匙，竹签6根，五香粉1茶匙
• 步骤 2 将猪腿肉切成直径4厘米的圆形夹刀片。
• 步骤 3 白膘切成片备用。
• 步骤 4 猪腿肉加入五香粉、白糖、绍酒、酱油，拌匀腌制2小时左右。
• 步骤 5 将猪白膘夹入猪腿肉中间，用竹签串好，放入垫了锡纸的烤盘中。
• 步骤 6 烤盘装入烤箱，200度烤20分钟左右，烤至外酥肉嫩。
• 步骤 7 取出烤盘，五香肉从竹签上取下，整齐地排在盘中即可。