主要食材

• 普通面粉150克

辅助食材

• 鸡蛋45克
• 水30克
• 小苏打5克
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋45克、细砂糖16克、小苏打5克、盐3克、水30克。
• 步骤 2 将面粉和小苏打、盐混合。
• 步骤 3 另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。
• 步骤 4 将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。
• 步骤 5 揉成一个光滑的面团。
• 步骤 6 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
• 步骤 7 案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。
• 步骤 8 用刀将面团切成细细的面条状。
• 步骤 9 细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
• 步骤 10 面条对折，继续两手向相反的方向搓面条，搓到上劲就好了。
• 步骤 11 锅里倒 入足量的油，中小火烧热以后，放入麻花生坯开炸。
• 步骤 12 炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。