主要食材

• 蚕豆300克

辅助食材

• 食用油20克
• 盐1克
• 糖2克

• 步骤 1 食材：蚕豆300克。 调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。
• 步骤 2 蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水。
• 步骤 3 热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。
• 步骤 4 油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。
• 步骤 5 撒上盐，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌匀即可。