主要食材

• 黄瓜500克

辅助食材

• 干辣椒4个

• 步骤 1 准备食材：黄瓜500克、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒4个、花椒5克、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、凉开水少量。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 生姜切末。
• 步骤 4 干辣椒剪成丝。
• 步骤 5 黄瓜洗净切成蓑衣花刀。
• 步骤 6 放入碗中加入盐，腌制10分钟。
• 步骤 7 生抽里面放入姜末、蒜末、生抽、白糖、香醋，再加入少许凉开水拌匀，调成酱汁。
• 步骤 8 将腌好的黄瓜摆盘。
• 步骤 9 淋上调好的汁。
• 步骤 10 锅中热油，加入干辣椒、花椒，然后淋上黄瓜上即可。