主要食材

• 蚕豆250克

辅助食材

• 八角1个
• 干辣椒4个
• 花椒1克
• 大蒜3克

• 步骤 1 准备食材：硬蚕豆250克，八角1个，干辣椒4个，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，盐2克，食用油适量。
• 步骤 2 硬蚕豆用温水泡发1小时。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 锅中放入蚕豆、加入500毫升清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软，盛入盘中。
• 步骤 5 炒锅加入油，油温6成热下入蒜末爆香后浇入盘中即可。