主要食材

• 草鱼300克

辅助食材

• 生姜1块
• 料酒1汤匙

• 步骤 1 主料：草鱼300克。辅料：盐1茶匙、姜1块、料酒1汤匙、淀粉适量、酱油1茶匙、椒盐粉2汤匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、食用油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 草鱼切大块。
• 步骤 4 草鱼肉用盐、糖、料酒、酱油、椒盐粉、麻油、姜片腌制30分钟入味。
• 步骤 5 将鱼肉均匀沾上淀粉。
• 步骤 6 起锅倒油，油热放入鱼块中火慢煎，将椒盐粉撒在鱼块上。
• 步骤 7 煎3分钟，同椒盐粉一同装盘即可。