主要食材

• 鸡腿300克

辅助食材

• 干辣椒10克
• 豆豉10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡肉300克、干辣椒10克、豆豉10克、小葱1根、盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克。
• 步骤 2 鸡肉洗净切块放入碗中。
• 步骤 3 调入盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克搅拌均匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 干辣椒切碎。
• 步骤 5 豆豉切碎。
• 步骤 6 葱切葱花。
• 步骤 7 将腌好的鸡肉放入盘中，先撒上豆豉，再撒上干辣椒。
• 步骤 8 锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉蒸20分钟。
• 步骤 9 端出撒上葱花即可。