主要食材

• 猪肘子300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 淀粉用水搅散调成水淀粉备用。
• 步骤 6 猪肘子洗净。
• 步骤 7 水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。
• 步骤 8 再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。
• 步骤 9 炒锅放油，加入蒸肉汤汁。
• 步骤 10 再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。
• 步骤 11 盛入盘中，剩余汤汁用水淀粉勾芡，加入葱花。
• 步骤 12 最后将汤汁淋在肘子上即可。