主要食材

• 普通面粉150克

辅助食材

• 鸡蛋45克
• 水30克
• 小苏打5克

• 步骤 1 准备食材：普通面粉150克。
• 步骤 2 准备食材：细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打5克、盐3克、油适量。
• 步骤 3 将面粉和小苏打、盐混合。
• 步骤 4 另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。
• 步骤 5 将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。
• 步骤 6 揉成一个光滑的面团。
• 步骤 7 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
• 步骤 8 案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。
• 步骤 9 用刀将面团切成细细的面条状。
• 步骤 10 细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
• 步骤 11 面条对折，继续两手向相反的方向搓面条，搓到上劲就好了。
• 步骤 12 锅里倒入足量的油，中小火烧热，放入麻花生坯开炸。
• 步骤 13 炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。