主要食材

• 鸡腿2个

辅助食材

• 生姜1块
• 小麦面粉80克
• 炸鸡粉40克

• 步骤 1 食材：鸡腿2个、姜1块、面粉80克、淀粉40克、炸鸡粉40克、料酒1勺、生抽半勺、白糖半勺、胡椒粉1克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 鸡腿洗净，去骨切块。
• 步骤 4 加入盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟。
• 步骤 5 将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)。
• 步骤 6 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，一块块放入裹好粉的鸡肉，待鸡肉炸至金黄捞出。
• 步骤 7 撒上椒盐粉即可。