红辣猪皮怎么做
“红蜡猪皮是一道家常菜，猪皮富含大量的胶原蛋白质，食用之后可以延缓皮肤衰老。 ”
红辣猪皮怎么做的做法步骤
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步骤 1
食材：猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克。
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步骤 2
猪皮洗净，切小块，水沸后，放入猪皮焯水10分钟，捞出沥干。
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步骤 3
大蒜切片。
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步骤 4
姜切片。
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步骤 5
大葱切段。
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步骤 6
干辣椒切段。
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步骤 7
小葱切葱花。
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步骤 8
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，爆香。
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步骤 9
放入猪皮，炒至变色。
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步骤 10
倒入生抽、五香粉、辣椒粉，炒匀。
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步骤 11
倒入清水，没过猪皮，煮沸后，中小火烧60分钟，起锅装盘。
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步骤 12
撒葱花即可。
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