主要食材

• 牛腱子肉200克
• 大香菜100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小米椒3个
• 香叶2片
• 熟芝麻适量
• 生姜1块

• 步骤 1 所需食材：牛腱子肉200克、大香菜100克、大蒜3瓣、姜1块、小米椒3个、辣椒油1勺、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻适量、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙。
• 步骤 2 小米辣切末，姜切末，蒜切末。
• 步骤 3 大香菜洗净，切段。
• 步骤 4 将牛腱子肉洗干净，放入高压锅中，加入香叶少许、老抽、盐适量、生姜，上汽后中火煮15分钟。
• 步骤 5 将煮熟的牛肉捞出，然后切成薄片。
• 步骤 6 碗中放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。
• 步骤 7 再调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。