主要食材

• 大香菜100克
• 牛腱子肉200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 姜黄1块
• 辣椒油1汤匙
• 小米椒3个
• 香叶2片

• 步骤 1 准备食材：大香菜100克、牛腱子肉200克、大蒜3瓣、姜黄1块、小米椒3个 调料：辣酱油1汤匙、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻适量、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙
• 步骤 2 先将牛腱子肉洗净，放入高压锅。
• 步骤 3 加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟。
• 步骤 4 将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片。
• 步骤 5 大香菜切断。
• 步骤 6 小米辣切末。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 蒜切末。
• 步骤 9 取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。
• 步骤 10 调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。