主要食材

• 牛柳500克

辅助食材

• 青红椒各1个
• 洋葱半个

调料佐料

• 姜1块
• 大葱1根
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：牛柳500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根 调味料：料酒5g、酱油5g、香油2g、胡椒粉2g、盐2g、蚝油3g、鸡精2g、黑胡椒碎5g、生粉10g
• 步骤 2 葱姜蒜、青红椒、洋葱、牛柳切好备用；
• 步骤 3 切好的葱段、姜片加适量水备用；
• 步骤 4 牛柳中加胡椒粉、盐、酱油、料酒、蚝油、葱姜水搅拌均匀，加生粉继续搅拌均匀，腌制5分钟；
• 步骤 5 锅中加适量油，油热下牛柳，炒至变色控油捞出；
• 步骤 6 另起锅烧油，下姜蒜末青红椒、洋葱炒至断生，加盐、牛柳、鸡精、黑胡椒碎、香油翻炒均匀，即可出锅。