短胖的香蕉是小米蕉，属于芭蕉科。单子叶植物，多年生粗壮草本，具根茎，叶螺旋状排列，叶鞘层层重叠包成假茎；叶片大，长圆形至椭圆形，具粗壮之中脉及多数平行之横脉。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
小米蕉的营养价值
米蕉的果实营养与香蕉相似，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，多种维生素和矿物质，特别是富含铜元素。小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢。小米蕉铜元素较富厚，铜作为人体康健不行缺乏的微量营养素。