火龙果为多年生攀援性的多肉植物。火龙果栽后12到14个月开始开花结果，每年可开花 12到15次。4到11月为产果期，谢花后30到40天果噬熟，单果重500到1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上。第3年进入盛果期，每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出芽，以保证来年的产量。火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速，热带的火龙果一年三季可以产果，因此火龙果不需要一年种一次。
火龙果的作用
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇等作用，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。