1、温度较低时:如果做好的月饼放置了一段时间,温度较低,里面的食物已经凝聚成团,则建议将月饼放常温或者微波炉中回油,因为高温会使月饼里面的油分流出,待月饼回油之后再拿出保存。
2、温度较高时:月饼在制作过程中会加入一定量的水分、糖分以及植物油等物质,这些物质经过高温烘焙之后其中的水分会大大流失,通常做好的月饼要是温度比较高,建议将其放入冰箱回油,因为冰箱的低温会使月饼中的油分渗出表面,达到回油的目的。
1、温度较低时:如果做好的月饼放置了一段时间,温度较低,里面的食物已经凝聚成团,则建议将月饼放常温或者微波炉中回油,因为高温会使月饼里面的油分流出,待月饼回油之后再拿出保存。
2、温度较高时:月饼在制作过程中会加入一定量的水分、糖分以及植物油等物质,这些物质经过高温烘焙之后其中的水分会大大流失,通常做好的月饼要是温度比较高,建议将其放入冰箱回油,因为冰箱的低温会使月饼中的油分渗出表面,达到回油的目的。
今天在吃月饼的时候,朋友问我五仁月饼是什么梗
2022-03-01 1个回答盼望着,盼望着,秋天就来了,中秋节也不远了。今年中秋节我准备自己做一些月饼给朋友们当礼物,但是我之前没做过月饼。所以想问一下广大网友,月饼烤多长时间最合适呢?
2021-08-11 1个回答