1、唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功；八月十五这天凯旋归京，为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。
2、当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷，太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍？即月亮。”随后，将圆饼分给了文武百官；从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
3、月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了；到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍，明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。
4、经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义；经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展；原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。
5、月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。