怎样做月饼好吃又简单

2食材百问 2023-07-13 17:51:20

匿名用户
2023-07-13

材料:500g的低筋面粉,350g糖浆,150g色拉油,10g枧水,5g盐,莲蓉馅。

做法:

1、枧水、糖浆、盐、色拉油,要要先搅拌均匀。

2、加入低筋面粉(我们还加了番薯泥,所以皮是紫色的)拌匀即可,盖保鲜膜放置1小时(我们放了100分钟)

3、取莲蓉,包半粒熟板栗。

4、取面团,包入馅。

5、粘些面粉压入模具,脱模。

6、预热烤箱190度,月饼表面喷水后进炉烤6分钟定型。

7、分钟后表面刷上蛋液,红色部分不用刷;再继续烘烤12分钟,表面金黄即可出炉。


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