罗非鱼一般在水开后蒸8-10分钟左右就能完全熟透了，不过具体蒸制时间和火候以及罗非鱼的大小有关。因为罗非鱼比较大，所以蒸的时间会增加几分钟，否则蒸的时间会缩短。如果不知道罗非鱼是不是蒸的，可以用筷子戳一下。如果你能轻易地穿过它，它就熟了。
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素，同时还含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素e等成分。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。