清蒸巴沙鱼蒸10到12分钟。在蒸之前就要注意对巴沙鱼的腌制，其中的调料包括香油、蒜、葱、姜等等按照个人喜好随意添加，不过要注意的是，要把鱼身切割为菱形或是别的形状更好腌制入味，其他准备做好后，就可以蒸巴沙鱼了。
巴沙鱼的营养比较丰富，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质等，有助于补充机体所需营养，促进生长发育。日常适量食用巴沙鱼可以提高食欲、缓解身体疲劳等，有利于身体健康。巴沙鱼肉质特别鲜美，对于自身的胃肠道黏膜有一定的好处，可以增进食欲，同时也可以改善消化不良的症状。此外巴沙鱼里含有的不饱和脂肪酸成分特别的丰富，其中也含有很多的卵磷脂成分，这些成分能够有效滋养自身大脑神经组织，可以减轻精神压力。